COSTILLAS AL HORNO AL ESTILO AMERICANO

Esta es una receta que tenía ganas de elaborar. Es del blog http://www.esbieta.com

En casa gusto mucho.Yo le añadido vino blanco.

INGREDIENTES:

2 costillares

100 g de azúcar moreno

30 g de pimentón dulce de la vera

1 cucharadita de ajo en polvo ( no sustituirlo por fresco)

1 cucharadita de cebolla en polvo ( no sustituirla por fresca)

1 cucharadita de pimienta negra

2 cucharitas de preparado para ahumar

Sal

4 cucharas de aceite de oliva

1 chorrito de vino blanco

ELABORACIÓN:

Enjuagaremos con agua las costillas y secaremos con papel de cocina. En un recipiente añadiremos todas las especias y mezclamos bien. Añadiremos el aceite y  un chorrito de vino blanco mezclaremos bien. Untamos las costillas bien por todos los lados. Y las dejamos en reposo al menos durante 1 hora.

Introduciremos las costillas en la rejilla con una bandeja debajo forrada con papel de plata  y las asamos a 140 C-150 C durante 2-3 horas en la parte del centro  hasta que estén bien hechas. Cada 15 -20 minutos vamos dándole la vuelta por cada lado. Yo he acompañado el plato con unas patatas.