INGREDIENTES:
8 huevos cocidos
100 g de langostinos cocidos y pelados
50 gr de bacalao desalado
50 g de salmón ahumado
1 lata de atún en aceite de oliva
1 bote pequeño de mayonesa
1 cucharadita de alcaparras
Unas olivas rellenas
Unas tiras de pimiento del piquillo
ELABORACIÓN:
Partimos por la mitad los huevos cocidos y sacamos las yemas.Reservamos las claras.
En un bol añadiremos las yemas cocidas.Añadiremos también, los langostinos troceados,el bacalao desmigado,el salmón,alcaparras y la lata de atún escurrida.Añadiremos la mayonesa y mezclamos bien con un tenedor hasta obtener una pasta.
Rellenamos con la mezcla el hueco que deja las yemas en la clara de los huevos cocidos. Terminamos decorandolos por encima con olivas rellenas y pimiento.
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