COCAS DE VIDRE

Ayer mi marido me pidió que hiciera cocas de vidre,ya que hacía muchísimo tiempo que no las hacía y hoy como no para merendar no llegan ni a mañana ya que al mediodía ya sean probado.
INGREDIENTES:

15 gr de levadura de panadero

75 gr de agua

75 gr de leche

Una pizca de sal

2 cucharadas de aceite de oliva para hacer la masa y pintar las cocas

Azúcar

Anís

Piñones

ELABORACIÓN:

En un bol añadiremos el agua y la leche y mezclaremos con la levadura, añadiremos la harina la sal y una cucharada de aceite.

Amasaremos hasta conseguir una masa que no se nos pegue en las manos, haremos una bola y la dejaremos que repose hasta que doble su volumen más o menos una hora precalentamos el horno a 200ºC, enharinamos la superficie haremos proporciones de masa, estiramos una a una con el rodillo dándole forma alargada y muy fina.Pincelamos con un pincel con aceite espolvoreamos con azúcar y piñones las introduciremos en el horno unos 15 minutos aproximadamente y recién salidas del horno pincelaremos con anís por encima.