CAKE DE NUECES DE CALONGE CON QUESO DE CABRA E HIGOS

Hoy os traigo una receta para estas navidades. UN CAKE DE NUECES DE CALONGE CON QUESO DE CABRA E HIGOS. Está es una receta de rebanando.com.

INGREDIENTES:

100 gr de higos secos

4 huevos

170 gr de harina de fuerza

1 cucharadita de levadura química

5 cl de aceite de oliva

Sal

10 cl de vino blanco

2 cucharadas soperas DE NUECES DE CALONGE PICADAS

80 gr de queso de cabra en daditos

ELABORACIÓN:

Mezclaremos los huevos en un bol y los batiremos hasta que blanqueen. Añadiremos la harina y la levadura. A continuación, añadimos el vino blanco y el aceite de oliva y una cucharadita  de sal. Mezclaremos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y lisa. Ahora será cuando añadiremos los daditos de queso de cabra, los higos troceados y las nueces. Volvemos a mezclar hasta integrar todos los ingredientes.

Introduciremos la mezcla en un molde engrasado y espolvoreado con harina y hornearemos a 165 º C durante unos 40 – 45 minutos.

Una vez lo tengamos listo dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Hoy también os voy a hablar un poco de estas deliciosas nueces las cuales he tenido la oportunidad de degustar.NUECES DE CALONGE tienen un sabor excelente e ideales para hornear,cocinar y comer en un instante.Cada nuez esta repleta de Omega- 3 son saludables para el corazón, vitaminas B y C,ácido fólico minerales como el magnesio, fósforo,calcio.

Y hierro. El ácido oleico ayuda a reducir el colesterol en la sangre, de ahí que las nueces estén recomendadas para prevenir enfermedades del sistema circulatorio. Además, su consumo ayuda a prevenir otras enfermedades como el Alzheimer, la depresión o la esclerosis múltiple. La vitamina E y sus propiedades antioxidantes retrasan el envejecimiento de la piel.