MOUSSE DE CAFÉ EN THERMOMIX

Esta es una receta que todavía no había tenido la oportunidad de elaborar. Esta es  de THERMOMIX.

INGREDIENTES:

3 cucharadas soperas de nescafé

300 gr de azúcar

½ taza de café fuerte

4 yemas de huevo

40 gr de mantequilla

6 claras de huevo

ELABORACIÓN:                                                                                                 

Lo primero que  tenemos que tener en cuenta para preparar nuestra mousse de café es que para  las medidas de taza utilizaremos el cubilete de la Thermomix, teniendo esto en cuenta empezaremos con las claras de huevo, las montaremos a punto de nieve y reservamos.

Lo  primero que haremos, será triturar el nescfé con el azúcar hasta que se haga polvo, entonces Añadiremos la mantequilla, las yemas de huevo y el café negro. Programa 3 minutos a 90º unos 4- 5 de velocidad. Luego añadiremos la crema resultante de la preparación al bol donde hemos reservado las claras a punto de nieve. Mezclaremos todo de forma envolvente hasta que se integren por completo todos los ingredientes. Repartimos la mousse en vasitos y la introduciremos en el frigorífico unas horas.