INGREDIENTES:
2 colas de langosta peladas y congeladas
100 gr de gambas peladas
120 gr de quinoa
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento amarillo
1oo gr de habas de soja
2 chalotas
Aceite de sésamo
sal y pimienta
ELABORACIÓ
Prepararemos la quinoa según indique el paquete.En este caso, la he lavado y cocido en abundante agua, lo escurriremos secaremos para retirar el exceso de agua.Por último dejaremos enfriar. Picaremos finamente todas las verduras.En una sartén añadiremos un chorrito de aceite de sésamo las salteamos unos minutos y por último añadiremos las gambas y las habas de soja y mezclaremos bien.Por último decoraremos con la langosta cortada en rodajas y rociaremos con aceite de sésamo.
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