TARTA DE CUMPLEAÑOS CANCHA BALONCESTO DE NATA Y CHOCOLATE

Esta es una tarta de cumpleaños de cancha de baloncesto de nata y chocolate. La bamba está elaborada con fondant al igual que los balones y los jugadores.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

10 huevos XL

500 g de harina de fuerza

500 g de azúcar

500 ml de nata

20 gr de levadura

200 gr de aceite de oliva

Una pizca de sal

Unas gotas de vainilla liquida

Lo primero que aremos será precalentar el horno a 170º con la bandeja en el centro calor abajo y arriba.Necesitaremos un molde rectangular de 40 por 30.

Montaremos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y 250 g de azúcar. Luego batiremos en un bol las yemas de huevo con el resto del azúcar y batiremos con unas varillas eléctricas hasta que blanqueen, luego añadiremos el aceite y batiremos hasta que se integre totalmente luego añadiremos la nata con unas gotas de vainilla batiremos bien hasta que emulsione un poco luego mezclamos la levadura con la levadura tamizamos la harina y mezclaremos con movimientos envolventes de adentro hacia fuera. Lo integraremos bien

Añadiremos las claras bien espesas y con mucho cuidado y despacio con movimientos envolventes. Untaremos con mantequilla y espolvorearemos un poco con harina. Añadiremos la mezcla unos 45 minutos a 180º C.

INGREDIENTES PARA EL JARABE:

120 gr. de azúcar

100 gr. de agua

 50 gr de coñac

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

500 gr. Nata para montar fría

80 gr. azúcar glas

1 cucharada de queso natural  para untar

Yo monto la nata con unas varillas eléctricas

PARA LA DECORACIÓN:

2 tabletas de chocolate con leche para postre

1 tableta de chocolate blanco para postres