BORRACHUELOS DE HUELVA

Esta es una receta que mi madre había elaborado bastante cuando yo era una adolescente.Yo nunca los había hecho ya que esta receta se había extraviado, y buscando por internet la encontré , es de Antonia Gonzalez
INGREDIENTES.
500 gr de harina de fuerza
1 cucharon de aceite de oliva tostado
2 cucharones de vino blanco
1 sobre de gaseosas
2 cucharaditas de canela molida
La ralladura de un limón 
Aceite de oliva virgen
Azúcar
ELABORACIÓN:
En una cazuela pondremos la mitad de la harina y añadiremos un cucharón de los de servir la sopa de aceite de oliva virgen tostado y caliente y removeremos para tostar la harina, le añadiremos la ralladura del limón y dos cucharones de vino blanco y el sobre de gaseosa ( según la cantidad se pueden añadir dos) y dos cucharaditas de canela molida, removeremos todo bien, iremos añadiendo harina hasta obtener una masa que podamos moldear.Iremos cogiendo con la mano un trozo de masa y lo iremos moldeando en una mesa con harina en la base para evit
ar que se nos pegue, haciendo en forma de rulo y luego aplastandolo con la mano, obteniendo una forma alargada y fina, doblaremos hacia dentro los extremos y ya los tendremos listos para ir friendolos.Los freiremos en una sartén con abundante aceite de oliva caliente y una vez fritos los pasaremos por azúcar.