PASTEL DE VERANO SALADO CON PAN DE MOLDE Y ATÚN

Hoy os traigo un pastel salado frio con pan de molde que cada verano suelo elaborar.

INGREDIENTES:

8 rebanadas de pan de molde dependiendo del tamaño del molde

3 huevos duros

1 bote de mayonesa link

2 latas de atún en aceite de oliva escurridas

1 cogollo

1 botecito de alcaparras

Unas olivas rellenas picaditas

4 lonchas de pavo

4 lonchas de queso link

Unas tiras de pimiento asado

100 gr de palitos de surimi

ELABORACIÓN:

Forraremos con papel film  un molde yo he puesto uno cuadradito, dejando los bordes para que nos sirvan luego para forrar el pastel. Colocaremos las rebanadas de pan de molde adaptándolas a la forma del molde. Extenderemos una capa de mayonesa introduciremos una capa de cogollo ya limpio y picadito, las olivas laminadas, el atún escurrido, las alcaparras escurridas, el pimiento troceado, y el huevo picadito. Tapamos nuevamente con pan de molde. Extenderemos  una capa de mayonesa, las lonchas de pavo y el queso tapamos con el pan de molde. Tapamos con el resto del papel film y guardaremos en el frigorífico un par de horas. Para desmoldar el pastel de atún, taparemos con la bandeja con la cual vamos a servir y le daremos la vuelta. Y retiraremos con cuidado el papel film y decoraremos con mayonesa huevo rallado y unas hojas de cogollo y pimiento del piquillo.