Esta receta me la ha enseñado una muy buena amiga y la verdad nos ha
encantado, está para chuparse los dedos.
INGREDIENTES:
Unas patatas de las más
pequeñas de guarnición
200 gr de virutas de jamón ibéricas
PARA LA SALSA:
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada generosa de Ketchup
1 chorrito de aceite de oliva virgen
1 cucharadita de pimentón picante de la vera
Pimienta negra
ELABORACIÓN:
Empezaremos lavando bien todas las patatas, luego las pincharemos bien
con un cuchillo por toda la patata. Las volvemos a lavar y las introduciremos
en un bol a temperatura máxima en el micro de 15 a 20 minutos aproximadamente.
Mientras iremos elaborando la salsa añadiendo en un bol la mayonesa el Ketchup
y removemos. Añadimos la cucharadita de pimentón picante, la pimienta, y el
aceite de oliva y removemos bien reservamos. Cuando tengamos las patatas ya hechas
medio cortamos en cuatro trozos y añadimos encima la salsa y por último las
virutas de jamón ibérico. Es mejor comérselas calientes que están mucho mejor.
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