Llevo dos días sin poder publicar nada debido a que nos llevamos un
buen susto de madrugada mi marido no se sintió demasiado bien. Creímos que le
había repetido el infarto ya que tenía una presión en el pecho nos llevamos un
buen susto gracias adiós no fue nada. Estas magdalenas me las paso mi hermana
del blog marujasprimerizas es de MycokTouch pero yo la elaborado en la
thermomix.
PREPARACIÓN PARA LA MASA:
3 huevos
200 gr de azúcar blanco
1 pizca de sal
100 ml de aceite de oliva virgen
100 ml de aceite de girasol
250 ml de leche entera
350gr de harina de fuerza
Un sobre de levadura
ELABORACIÓN:
Pondremos en la jarra los huevos y el azúcar 2 minutos a velocidad 4
con la mariposa. Terminado el tiempo añadiremos una pizca de sal y un chorrito
de jarabe de limón un minuto velocidad 4.Incoporaremos los 100 ml de aceite de
oliva y los 100 ml de aceite de girasol poco a poco y después la leche 3
minutos a velocidad 4.Retiramos la mariposa y incorporamos la harina y la
levadura y dejaremos batir hasta que no queden grumos cuatro minutos velocidad
4.
Introduciremos la masa en un bol, tapamos con papel film y dejamos
reposar una hora en la nevera.
Precalentaremos el horno a 200º. Mientras ponemos las capsulas de papel
en un molde para magdalenas y vertemos en ellos la masa, una ¾ de masa. Cuando
el horno esté caliente, introducimos el molde a media altura, con calor por
arriba y por abajo. Unos 15 a 20 minutos aproximadamente vigilándolas para que no se doren demasiado.
Sacaremos del horno y dejaremos que se enfríen.
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