BIZCOCHO DE VINO AMONTILLADO Y NARANJA

Hoy os traigo un delicioso Bizcocho de vino amontillado y naranja. Es una receta que me encanto de  es un blog que tiene www.directoalpaladar. Tiene unas recetas increíbles. Yo solo lo he variado un poco.

INGREDIENTES:

4 huevos medianos

100 gr DE VINO AMONTILLADO AMÓN

75 gr de aceite de girasol

1 naranja (zumo y ralladura)

225 gr de leche evaporada

250 gr de azúcar

350 gr de harina de fuerza

50 gr de haría de arroz

1 sobre de levadura

ELABORACIÓN:

Empezaremos batiendo los huevos, tendrán que estar a temperatura ambiente. Añadiremos el vino, batimos de nuevo e incorporaremos el aceite. Cuando la mezcla esté homogénea, incorporamos la ralladura de naranja y el zumo, y la leche evaporada. Batimos de nuevo hasta homogenizar. Incorporamos los ingredientes secos, empezamos por el azúcar para cuando vallamos batiendo se valla disolviendo poco a poco. Introduciremos las harinas y la levadura poco a poco hasta que estén bien incorporadas y no queden grumos. Seguiremos batiendo a mano. Cuando tengamos ya la masa que nos cueste batir ya la tendremos lista. En un molde para hornear untado con mantequilla y enharinado. Precalentaremos el horno a 180ªC durante, aproximadamente unos 40 minutos o hasta que el bizcocho haya subido y éste dorado y bien cocido en su interior. Retiramos del horno y dejaremos enfriar antes de desmoldarlo y espolvorearemos con azúcar glas.