Esta es una receta de velocidad cuchara. Me encantan las recetas que
hay para la thermomix. Esta receta la suelo elaborar bastante, para elaborar
postres.
INGREDIENTES:
150 g de agua
200 g de leche desnatada en polvo
300 g de azúcar blanquilla
Unas fresas
ELABORACIÓN:
Pondremos todos los ingredientes
en el vaso y programamos 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 3.
Verteremos en botes previamente esterilizados, llenaremos hasta dejar
el ancho de un dedo con la tapa y cerraremos. Pondremos el bote boca abajo para que haga el vacío.
El resultado: será de una leche condensada líquida que irá enfriando
poco a poco, quedando densa como la comprada. En total obtendréis 600ml de leche condensada.
El envasado: si la vertemos en botes esterilizados y los cerramos y los
ponemos boca abajo, se hará el vacío. Como es una mezcla con azúcar, este hará
de conservante, aunque yo lo suelo guardar lo en la nevera.
Cortaremos las fresas a cuadraditos y lo mezclaremos con una cucharada de leche
condensada casera.
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