LIBRITOS DE SEITÁN CON TOFÚ Y THE-ECOLOGIAL

Esta receta es una receta que me encanta. Fácil de elaborar y sana.

INGREDIENTES:

2 filetes de seitán con tofú THE-ECOLOGIAL

2 de queso de soja

4 pimientos rojos asados

1 tomate

Aceite de oliva virgen extra

Harina integral, cerveza y pan rallado (para el rebozado)

Sal, pimienta negra y orégano al gusto

ELABORACIÓN:

Cogeremos el seitán y lo partimos por la mitad como si fuéramos a hacer dos filetes pero sin llegar a cortarlo del todo, así parecerá un librito.

Colocamos una rodaja de queso de soja  y dos pimientos asados dentro.

Pasamos los dos libritos por un poco de harina, después por un poco de cerveza y por último por el pan rallado.

Freímos en una sartén con aceite de oliva hasta que se dore por ambos lados.

Para los tomates, los cortamos a rodajas ,y añadimos aceite de oliva virjen sal, pimienta y orégano. 

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