CROQUETAS DE PIZZA CON BRATWURTS

Uy, uy que ricas están estas croquetas.

Esta receta que encasa nos encanta ya el elaborado alguna vez y las tengo publicadas. Pero esta vez con un toque diferente con Bratwurst SALCHICHEROS.COM

INGREDIENTES:

120 gr de bacón en tiras

2 Bratwurst SALCHICHEROS.COM

35 gr de aceite de oliva

80 gr de cebolla

200 gr de harina

800 gr de leche entera

1 cta de sal

Pimienta

Nuez moscada

1 cta de orégano seco

180 gr de queso rallado a los 4 quesos

Huevo y pan rallado

ELABORACIÓN:

Picaremos el bacón y los Bratwurst, reservar.

Calentar el aceite con la mantequilla y pochar unos minutos la cebolla junto a una cucharada de la picada, hasta que la cebolla esté transparente.

Añadir la harina y sofreír un poco removiendo bien-

Ir echando la leche poco a poco, sin parar de remover, hasta que se forme la bechamel.

 Agregar sal, pimienta, orégano, nuez moscada y la picada reservada, mezclar bien fuego lento.

Fuera del fuego, añadir el queso rallado y mezclar hasta que se funda.

 Introducir en manga pastelera con boquilla lisa ancha, o simplemente cortando la manga. Dejar enfriar en la nevera por completo. Y sino las ponéis en una bandeja tapadas con papel film.

Formar las croquetas, pasándolas por huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite muy caliente.

 Han salido como 30 más o menos, así que primero las congelo en un tupper y a las dos horas las paso a bolsas de congelados, son más fáciles de sacar y ocupan muy poco sitio.