CALABACINES LUNA RELLENOS

Hoy e querido elaborar algo diferente unos calabacines luna rellenos con preparado, de tortilla con atún y pimientos del piquillo.

INGREDIENTES PARA DOS COMENSALES:

2 calabacines luna

1 potecito de preparado para tortilla con atún y pimientos del piquillo rojos MIRABUENAS RIOJA

2 huevos

Sal

Queso rallado

ELABORACIÓN:

Lo primero que aremos sera vaciar los calabacines,  con cuidado de que no se nos rompan por fuera.Reservaremos el relleno en un tuper y lo guardaremos para utilizarlo para otra receta. Con un pincel untaremos los calabacines por dentro y los introduciremos en el horno mas o menos, dependiendo del horno unos diez minutos retiramos del horno y reservamos.Escurriremos el preparado de tortilla para que no quede demasiado aceitoso,batiremos dos huevos y mezclaremos con el preparado de tortilla. Con una cuchara introduciremos la mezcla dentro de los calabacines y por encima le añadiremos el queso rallado ( Yo le e puesto mozzarella rallada).E introduciremos en el horno unos 15 minutos hasta que cuajen bien, dependiendo del horno.