Esta es una
receta de juanideanasevilla soy muy fan.Tiene unas recetas increibles y estas
galletitas,tenia ganas de hacerlas asi que manos.En la masa mejor dicho.
INGREDIENTES:
200 gr de
harina
1 aguacate(
150 gr.En lipio)
100 gr de
parmesano rallado
1 ajo picado
1 huevo
grande
Aceite de
oliva virgen
Romero y
oregano
ELABORACIÓN:
Mezclamos la
harina con el ajo picado luego añadimos el queso y un pellizco de sal,pelamos y
cortamos a cuadros pequeños el aguacate.Para con la abertura de pelar el
aguacate no se nos quede la mitad pegado en las manos,lo podemos hacer de esta
manera cortamos la punta con la que se aguanta con el arbol.Aremos un corte por
todo el aguacate le daremos la vuelta moveremos como siquisieramos enrollar una
mano hacia riba y la otra hacia abajo y nos quedaran las dos mitades
separadas,daremos un golpe con el corte del cuchillo contra el hueso y lo
hacemos girar.A hora sacaremos la piel y cotaremos en dados el aguacate.Y lo
añadiremos a la mezcla,lo removeremos todo con una cuchara de madera y amedio
mezclar le añadiremos el huevo el romero picado mezclamos hasta odtener una
masa homogenea y en un bol engrasado con aceite dejaremos reposar una hora
dentro de la nevera.Pasado este tiempo.Precalentamos el horno a 180º para que
se balla calentando,nos untamos las manos con aceite,aremos bolitas de unos 20
gr,cada una y las iremos poniendo sobre la bandeja del horno.Con la base de una
cucharada untada con aceite y remos aplatando y con un cortador de galletasd
las terminamos dandoles forma.Espolvoreamos con oregano y las introducimnos en
el horno 20 minutos en medio.
de rechupete
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