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El otro día mi hermana elaboro este exquisito brazo de gitano portugués,
me dijo que lo probara que era muy fácil de elaborar y con una. Sola cucharada
de harina La textura es súper jugosa. Él sabor a naranja espectacular!!!
INGREDIENTES:
8 huevos
1 cucharada de harina
medio vaso de aceite de oliva
100 gr de azúcar
canela
ELABORACIÓN:
Yo lo he hecho en un bol.
Mezclamos los huevos junto al azúcar hasta que doblen el volumen,
echamos el aceite, la ralladura y el zumo de las dos naranjas, mezclamos bien.
Añadimos la cucharada de harina.
Cogemos una bandeja que sea un
poco al tita, acordaros que la mezcla queda liquida. Pincelamos con mantequilla
y ponemos papel de hornear, pincelamos el papel con más mantequilla. Echamos la
mezcla unos 20 minutos a 180º, pincháis y si no sale limpio un poquito más. Si
veis que se os tuesta mucho de arriba, ponerle papel de plata. Mientras
preparamos un trapo de los que no suelten pelo. Echamos azúcar sin miedo
eh...cogemos nuestra masa y la ponemos con cuidado encima del trapo. El papel
ha de quedar hacia arriba. Quitamos poco a poco el papel y enrollamos con el trapo,
dejamos así hasta que enfrie. Cortamos las puntas y podemos echar por encima un
poquito de canela.Yo lo decore con naranja confitada y nata y una rallitas de chocolate blanco por encima.
que buenooooooooooooooooooooo
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