HAMBURGUESAS ENROLLADAS DE JAMÓN Y QUESO

Este tipo de hamburguesas, en casa nos encantan ya que alguna vez que otra con sobras que mequedan.De embutidos o verduras las aprovecho para elaborar las hamburguesas. Pero esta receta es de juanianasevilla.estavez he querido probarlas de esta manera.

INGREDIENTES:

 40 gr. cebolla

2 dientes ajo y perejil

40 gr. miga de pan

30 gr. leche

20 gr. vino blanco

25 gr.de quesitos

1 cta. rasa sal

pimienta negra molida

500 gr. carne picada mezcla

aceite oliva pincelar

5 lonchas jamón cocido

500 gr. agua vaso

5 lonchas queso semi-curado

ELABORACIÓ:

Picaremos la cebolla los ajos y  el perejil, muy pequeño. Añadiremos el pan la leche el vino blanco,  los quesitos, sal y pimienta, y mezclar un poco con un tenedor.  Mezclar la majada con la carne picada, tapar y llevar a la nevera una hora para que tome cuerpo y sabor.

Engrasar 5 trozos de film, y poner en cada uno, 2 cucharadas de la carne, colocar otro film encima y aplastar con la mano, darle forma rectangular, sin mancharnos con el film. Quitar el film de arriba. Colocar una loncha de jamón y queso encima de  la carne, y ayudándonos con el film ir enrollando, por el extremo donde se termina el rollo, enrollamos al contrario haciendo un rulo de carne, girar los extremos y listas.

Desenrollarla remos  y  las pasar por una sartén o plancha con el jugo que han soltado, a fuego muy fuerte, sólo que  se doren. O freírlas en un poco de aceite quitando el film previamente. Y de postre que un buen cafetito unos dulces  http://www.aromasdemedina.com/