ROSCA DE FLAN Y CIRUELAS

Esta vez quería hacer algo distinto con ciruelas, que no fuera helado, ni sorbetes, tarta, así que ojeando recetas vi esta estupenda receta de un blog que me encanta eldulcepaladar asique me puse manos a la obra, lo único que añadido a este postre asido por mi cuenta un chorrito de coñac y aquedado fantástico y muy bueno.

INGREDIENTES:

1litro de leche

1 sobre de flan de ocho raciones

2 sobres de cuajada

6 ciruelas http://www.reciencogidas.com/

Caramelo líquido para el molde

Un chorrito de coñac

Necesitaremos un molde 22 cm

ELABORACION:

Pondremos a hervir la leche en una cazuela separaremos un vaso. Que tendremos reservado para disolver el flan y la cuajada, cuando la leche empiece a hervir añadiremos la mezcla ya disuelta, y mezclaremos hasta que vuelva a hervir a fuego medio añadiremos el chorrito de coñac. Retiraremos del fuego y reservaremos hasta que temple. Lavaremos y secaremos muy bien las ciruelas, cortaremos a gajos las suficientes para cubrir la rosca y reservaremos el resto les quitaremos la piel y las cortaremos a trocitos y las mezclaremos con el flan.Enbadurnaremos el molde con el caramelo, colocaremos los gajos de ciruela sobre el caramelo bien dispuestas para que al desmoldar quede bien. Vertemos con mucho cuidado la mezcla de flan y ciruela que tenemos resrvada.Dejaremos enfriar y la introduciremos en la nevera hasta que esté bien frio.