ENSALADA DE COL LOMBARDA Y COLA DE LANGOSTA

Esta ensalada es otro de mis experimentos, y la verdad exquisita en casa hemos vuelto a repetir. Con un aliño muy innovador http://www.lamontanaalinos.com/  espero que sea de vuestro agrado.

INGREDIENTES:

1/2 Col lombarda http://www.vivelafruta.com/

Apio http://www.vivelafruta.com/

Cebolla morada http://www.vivelafruta.com/

2 tomates de ensalada http://www.vivelafruta.com/

1 pepino grande http://www.vivelafruta.com/

2 zanahorias ralladas http://www.vivelafruta.com/

1 mozzarella

2 colas de langosta

sal

Aliño con tomate+aceite de albahaca  http://www.lamontanaalinos.com/

ELABORACIÓN:

Lo primero que aremos será lavar la col, él apio, los tomates, y lo picaremos todo atrocitos pequeños. Junto con la cebolla rallaremos las zanahorias lo añadiremos todo en un bol, y lo aliñaremos con sal y el aliño con tomate+aceite de albahaca. Añadiremos la mozzarella a trocitos, por último serviremos el plato con la ensalada y la cola de langosta cortadita a láminas y por encima añadiremos nuevamente aliño.