PATATAS A LA RIOJANA

 

Esta receta es una receta que tenía ganas de probarla, ya que el otro día viendo la televisión el programa España en directo estaban dando como elaborarla. Así que me la  apunté. La verdad deliciosa lo único que yo he variado un poco ha sido que en la receta original lleva dos unidades de pimiento choricero y yo he añadido pimientos ahumados.

INGREDIENTES:

Para cuatro personas

1.2 k de patatas

1 cebolla

1 pimiento verde

1 dl de salsa de tomate

1 dl de aceite de oliva virgen

150 g de chorizo dulce http://www.embutidosismael.net/

3 unidades de pimientos ahumados http://pimientosahumados.com/

Sal y agua

ELABORACIÓN:

Pelamos y cascamos las patatas, reservamos picamos la cebolla y el pimiento verde. Sofreímos añadimos las patatas, los pimientos ahumados y cubrimos de agua al principio a Fuego fuerte y una vez levando el hervor a fuego lento 10 minutos antes de terminar la Cocción de las patatas, añadimos el chorizo atrocitos más o menos gorditos, cogeremos con La espátula los pimientos y junto con un tomate pelado los pasaremos por el túrmix y Añadimos la salsa y rectificamos de sal.