BUÑUELOS DE VIENTO CON SINGULAR CHOCOLAT

Eta semana mi marido lleva toda la semana, pidiéndome que le agua buñuelos de viento porque los había visto en la panadería y le apetecía comer unos buñuelitos.Así que manos a la obra y como no con unas deliciosas piruletas de http://singularchocolat.com/  ya que el chocolate nos pira son muy buena, mi marido ya ayer por la tarde se comió una y yo con mi cafetito esta mañana.Y como no con una buena decoración con unas  estupendas bandejas http://tast.es/

INGREDIENTES:

250 ml de agua

250 gr de harina

17 gr de mantequilla

Una pizca de sal

6 huevos

Anís en grano

Anís en licor para remojar los buñuelos

Azúcar para rebozar los buñuelos

Aceite de girasol para freír los buñuelos

ELABORACION:

Primero de todo, añadiremos en una cazo el agua y la mantequilla y la sal cuando el agua empiece a hervir añadiremos de un solo golpe la harina ya mezclada con él. Anís en grano unas dos cucharitas la dejaremos cocer sin dejar de remover, hasta que la masa se despegue de las paredes retiraremos el cazo del fuego iremos añadiendo los huevos de uno en uno primero un huevo. Y cuando este bien incorporado añadiremos el siguiente así consecutiva mente, hasta que quede una masa homogénea, pondremos en una sartén abundante aceite y cuando este bien caliente con dos cucharitas iremos haciendo bolitas y las iremos hachando en la sartén bajando el fuego para que no se nos quemen y se puedan ir hinchando hasta que queden doraditas. Las pondremos en un plato con papel de cocina para que valla adsorbiendo el exceso de aceite, por ultimo las pasaremos por el anís y luego por el azúcar! Buenísimos ¡