ANTARA  OLI  OLIVA

Mi agradecimiento a http://www.coselva.com/espanol/olis.htm  por estos fantásticos productos, ya tengo pensadas un par de recetas tanto con el estupendo aceite de oliva como con las avellanas.

El mejor aceite de oliva virgen extra del estado español, ganadores recibidos del ministerio de agricultura de las campañas 1998/99 y 2003/4 y la medalla de plata en el salón profesional internacional del aceite celebrado en parís el 18 de junio de 2003.

Este es un importante reconocimiento al trabajo que realiza la cooperativa de primer grado coselva, desde los cuidados en el campo y la recolección manual, que se lleva acabo  cuando la oliva-siempre de la variedad arbequina-este aun un poco verde, hasta la molturación y la comercialización final.

Aceite de cosecha  2013/14 avellanas de la misma cosecha con este estupendo aceite tienen dos premios  de MAPA de España, el mejor extra virgen en las campañas ( 1998 – 1999) y en ( 2002-2003), año este último, que también les concedieron la medalla de plata mundial en la feria gourmet por excelencia la Special Show de parís.

En cuanto a avellana prácticamente la descascaran y la tuestan a la carta, eso leda un carácter único, son el primer exportador de España, de este fruto seco.