GASPACHO DE FRESAS

 Esta es una receta que tenia ganas de probar, es del blog http://www.thermorecetas.com y la verdad nos a encantado yo aparte de acompañarlo con trozos de pepino y cebolla también lo e acompañado con trocitos de apio.

 

INGREDIENTES

300 gr de fresas maduras

20 gr de cebolleta

15 gr de pepino pelado

15 gr de pimiento rojo

280gr de agua

25 gr de aceite  de oliva virgen http://www.amargaypica.com/

30 gr de miga de pan

15 gr de azúcar moreno

1 cucharada de vinagre de jerez http://www.jrsabater.com/

1 pizca de sal

PREPARACIÓN

Empapamos la miga de pan con la cucharada de vinagre.

Lavamos las fresas y les quitamos las hojas. Las metemos en el vaso de thermomix y añadimos la cebolleta, el pepino, el pimiento, el agua, el aceite, la miga de pan, el azúcar y la sal

Trituramos 40 segundos, velocidad progresiva 5- 10

Lo metemos en el frigorífico si lo que remos tomar muy frio decoramos al gusto.