GALLETAS DE SANT JORDI

 

Hoy por fin he conseguido desbloquear la tarjeta de memoria de la cámara don de tenia barias recetas que no pude publicar por ejemplo estas galletas de sant Jordi que hice con mi hermana y mi sobrinita.

Ingredientes galletas de mantequilla:

150gr de mantequilla a temperatura ambiente
75gr de azúcar glass
1 y 1/2 cucharadita de aroma de vainilla
1 cucharadita de sal
250gr de harina

Preparación:

Batir la mantequilla con unas varillas eléctricas hasta que quede como una pasta de dientes, añadir el azúcar glass, añadimos el aroma de vainilla y podemos poner el que queramos. Añadimos la harina y la sal y mezclamos bien. Dejamos reposar en la nevera una hora dentro de una bolsa de plástico.
Estiramos entre dos trozos de papel film y cortamos con el cortapastas. Horneamos a 180º durante unos 10-12 minutos. Dejamos enfriar.
Este año las hemos hecho con fondant. Estiramos el fondant, utilizando azúcar glass para que no se nos pegue y con el mismo cortapastas que hemos hecho servir cortamos. Podemos pegar en la galleta pasando con un pincel un poco de agua. Y decoramos a nuestro gusto.