MAXI HAMBURGUESA

Este fin de semana para cenar hicimos una maxi hamburguesa, hice el pan de hamburguesa y quedo buenisimo y muy tierno en casa gusto mucho y no digo las hamburguesas les encantaron por su sabor especiado con pistacho y especias y muy jugosas.
INGREDIENTES PARA EL PAN DE HAMBURGUESA
-500 gr de harina
-40 gr de mantequilla fundida
-40gr de azúcar
-12 gr de sal
-20 gr de levadura fresca
-135 gr de agua
-135gr de leche
-100 gr de masa madre
(PARA LA MASA MADRE)
-50gr de agua
-125gr de harina
-5 gr de levadura fresca
-17gr de leche
Preparamos primero de todo la masa madre mezclamos la leche con la levadura para que quede bien diluida mezclamos todos los ingredientes y hacemos una pelota y la tapamos en un plato con un trapo por encima hasta que triplique su volumen una media hora mas o menos.
Pasado ese tiempo añadimos a la panificadora primero de todo los líquido,s luego la mantequilla,el azúcar,la sa,l la masa madre, la harina y por ultimo la levadura.Poner en marcha el programa para masas cuando termine hacer pelotitas de masa de unos 100 gr y hacer los panecillos.Colocar los panes en una bandeja de horno en grasada y con papel de horno y taparlos con un paño durante media hora hasta que aumenten su tamaño.Por ultimo pintarlos con leche por encima y hornearlos
   con el horno previamente precalentado a 170º durante unos 15 minutos aproximadamente.Pasado este tiempo sacarlos del horno y dejar enfriar.
INGREDIENTES PARA LA MAXI BURGER
-HAMBURGUESAS NOSTRA
-UN TOMATE
-UNA CEBOLLA
-LECHUGA
-TRANCHETES
PREPARACIÓN
En una sartén con un poco de aceite doramos la cebolla cortada a tiras sacamos y reservamos,cortamos la lechuga y el tomate le ponemos unas gotitas de sal y aceite. freímos en una sartén las hamburguesas sacamos y reservamos.Abrimos por la mitad el pan de hamburguesa ponemos la hamburguesa, el tranchete,la cebolla,el tomate y por ultimo la lechuga.