LIONESAS CON ESENCIA DE NARANJA

Esta semana he querido hacer unas lionesas algo diferentes haber que tal salia el experimento ya que tengo a dos coballas para experimentar,mi queridisimo marido y un buen  amigo a quien llamamos cariñosamente gordi,ja,ja,ja.Por lo visto el experimento fue todo un exito porque casi no sobraron.
INGREDIENTES
-250 ml de agua
-250g de harina
-17 g de mantequilla
-2´5g de sal
-6 huevos
-Unas gotas de esencia de naranja
ELABORACION
Primero de todo,precalentamos el horno a 230º.Ponemos el agua ,la mantequilla y la sal en un cazo hasta que hierva añadimos unas gotas de esencia de naranja y echamos de un solo golpe la harina sin dejar de remover dejamos que cueza,hasta que la masa se despege de las paredes,a pagamos el fuego y entonces vamos añadiendo primero un huevo y hasta que este totalmente incorporado no añadimos el siguiente asi sucesibamente hasta incorporar los seis huevos.Ya con la masa ya lista llenamos una manga pastelera de unos 1´5 diametros.Acemos pelotitas con forma redonda sobre la bandeja del horno previamente untada con aceite las colocamos que queden espaciosas para que no se peguen de una a la otra ponemos por encima un pellizco de azúcar.Las introducimos en el horno hasta que esten inchadas y doradas.
RELLENO
Yo las rellene de nata pero con la diferencia que cuando monte la nata yo siempre la monto con una cucharada sopera de queso philadelphia porque a la hora de rellenar algo queda mas espesa y los pasteles aguantan mas a parte esta vez al montar la nata puse una gotas tambien de esencia de naranja una vez la tube montada por ultimo incorpore el azúcar glass.