CROQUETAS CON PAVO VERDURITAS Y QUESO

Este fin desemana decidi hacer algo diferente asi que hice unas croquetas con pavo,verduritas y queso OLD AMSTERDAM
INGREDIENTES
-Una zanahoria
-Un puerro
-Un calabacin
-Un pimiento verde pequeño
-Trocitos de pavo de los que venden para ensalada cortarlos por la mitad si son de masiado grandes
-Trocitos de queso OLD AMSTERDAM cortado atrocitos
-Harina
-Leche
-Dos huevos
-Pan rallado
-Aceite y sal
PREPARACION
Primero de todo cortamos las verduritas a trozos pequeños,luego en una sarten pochamos todas las verduritas.Cuando las verduras esten echas las añadimos en una cazuela para preparar la masa de las croquetas echamos harina y leche y vamos preparando la masa antes de que espese del todo añadimos los taquitos de pavo y le damos un par de vueltas y por ultimo retiramos la cazuela del fuego y echamos los taquitos de queso para que no sedesagan totalmente le damos un par de vueltas y extendemos la masa en una fuente hasta que se enfrie.Una vez ya fria la masa preparamos en un plato los huevos batidos y el pan rallado en otro plato nos mojamos las manos para que la masa no se nos pegue en las manos y hacemos unas bolitas a largadas y las pasamos por el huevo y luego por el pan rallado.Por ultimo ponemos a bundante aceite en una sarten y las freimos,preparamos un escuridor con papel de cocina para sacar el exceso de aceite.(porcierto quedan buenisimas con el queso todofundido las verduritas y el pavo)