la semana pasada recibi en casa una estupenda muestra de ESPRESSO CAFE EN GRANO,esta empresa lleva mas de ochenta años en el mundo del cafe,des cubrimos su orijen.En algunas plantaciones de café de brasil,el fruto se recolecta con técnica¨picking¨ Esta es una de las fórmulas más laboriosas de recolección.Se diferencia de todas las demás porque se seleccionan solo los frutos maduros de la planta,uno por uno,asegurando la calidad y la uniformidad del producto final.Una vez en trieste,los cientificos de illycaffè`analizan uno por uno los gramos de cafè y seleccionan los mejores.El odjetivo del analisis es conseguir la mezcla de cafè perfecta.Una vez recogido el cafè`,los cultivadores aplican el sistema de tratamiento en seco.Extienden las semillas sobre el ladrillo para que se sequen a la luz del sol y,pasando un rastrillo,¡mueve los granos para lograr un secado optimo.
Yo no tomo cafe, epro mi marido si y me gusta mucho el olor.......
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