PASTEL DE LIMON CON CHANTILLY DE LIMON Y MERMELADA DE ESPARAGOS

INGREDIENTES:

250gr mantequilla

200gr azúcar

3 huevos

200gr harina

levadura

1 pizca sal

3 gr bicarbonato

1 taza de nata

zumo de 2 limones y la ralladura

para el chantilly;

250ml de nata montar

azúcar glass

zumo limón y ralladura la que se desee

para relleno;

mermelada de esparragos ANNA QUALITY

PREPARACION:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta doble tamaño añadir los huevos uno a uno,añadiremos la harina tamizada con el bicarbonato,la sal y la levadura,añadiremos la nata con el zumo de limón y la ralladura,mezclaremos bien,engrasamos un molde con mantequilla  y ponemos la mezcla hornearemos a 180º el tiempo dependera del horno que tengamos,para el chantilly batiremos la nata con el azúcar gass y limón reservaremos en frigorifico contra mas fria mejor,una vez fria la masa rellenaremos con mermelada esparragos,y adornaremos con el chantilly ,rodajas limón o lo que mas nos guste.