PASTA CON VERDURAS Y TOFU ALA ITALIANA

Esta receta me la dieron unos vecinos.lo que yo aparte le añadi tofu y piña natural.

INGREDIENTES

1-puerro

1-pimiento verde

1-pimiento rojo

1-cebolla

pasta

1-bloque de tofu ahumado ala italiana

2-cucharadas soperas de margarina de soja

medio vaso de vino blanco

sal

3-ajos picaditos y perejil fresco picadito

1-un poco de aceite de oliva

3-trozos de piña natural cortados ataquitos

queso cheddar-CATHEDRAL CITY

PREPARACION
1º-Hervimos la pasta y luego la reservamos.
2º-En una cazuela ponemos la margarina de soja un poquito de aceite de oliva añadimos el puerro cortado a trocitos junto con la cebolla cortada a trocitos y dejamos pochar durante unos minutos y luego añadimos el pimiento verde y el rojo cortados atrocitos no muy grandes dejamos pochar durante unos minutos y aña dimos el vino blanco hasta que reduzca luego añadimos el ajo picadito y el perejil añadimos el tofu a taquitos y luego la piña y dejamos cocer durante diez minutos y por ultimo añadimos la pasta le damos unas vueltas y listo.lo acompañamos de queso cheddar rallado.