Arroz caldoso con espinacas

Esta receta siempre la ha hecho mi madre, y a mí me encanta. Bueno cada vez que cuelgo una receta de mi madre, me emociono, no puedo evitarlo, me vienen a la mente, tantos buenos recuerdos. Para los que no lo sepáis, somos 7 hermanos, 4 chicos y 3 chicas. Y siempre me vienen a la mente recuerdos de estar todos en la mesa, y como cocinaba mi abuela en paz descanse, y mi madre, y lo que le encantaba a mi padre, que dentro de unos días hará años que falleció, y como disfrutaba con lo que cocinaba mi madre, y mi abuela. Y cuando decoraban la mesa para ocasiones especiales.

INGREDIENTES

Arroz

1 paquete de espinacas congeladas

1 paquete de gambas peladas

Escamar lañes

Gambas

1 sepia

1 calamar

Ajos pelados

2 tomates rallados

Aceite, sal y caldo de pescado

1pimiento verde

1 cucharadita de colorante

PREPARACIÓN

Cortar los ajos en trocitos muy pequeños luego rallar el tomate o triturarlo, seguidamente cortar la sepia y el calamar a trocitos muy pequeños y el pimiento freír junto con los ajos el pimiento las gambas peladas la sepia y el calamar cuando todo esto esté frito añadir el tomate rallado y el colorante cuando todo esto esté frito añadir el caldo de pescado y las espinacas cuando las espinacas estén cocidas añadir el arroz este arroz tiene que quedar caldoso. Poner por ultimo antes que acabe de cocer los escamar lañes y las gambas