MENÚ ESTILO KENTUCKY CON MAHESO

Hoy os traigo un menú con MAHESO  estilo Kentucky. Nuestro  plato principal es una ensalada de col .Una receta que me pasó una amiga que es de la república dominicana. Y el postre es pie de manzana estilo K f c. Esta receta hacía mucho tiempo que no la había vuelto a probar desde mi adolescencia y por casualidad la encontré en el blog de Dulce atami  la verdad es un blog que tiene solo recetas de repostería y me encanto. Decidí atreverme a elaborarlos.

                               

INGREDIENTES PARA NUESTRO PLATO PRINCIPAL:

½ col pequeña picada finamente

5 zanahorias ralladas finamente

1 cebolla pequeña picada finamente

INGREDIENTES PARA EL ADOBO DE LA ENSALADA:

1/3 de taza de azúcar

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra

¼ de taza de leche semi

½ taza de mayonesa lait

¼ de taza de margarina de soja

½ cucharada de vinagre blanco

2 ½ cucharadas de limón

ELABORACIÓN:

Mezclaremos todos los ingredientes uno a uno, removiendo para que no queden grumos, en una fuente, mezclaremos la zanahoria, cebolla y la col con la salsa, removiendo todo bien hasta que quede todo bien mezclado y compacto. Luego lo taparemos con papel film y lo introduciremos en el frigorífico para macerar unas dos horas aproximadamente. Cuándo lo vayamos a consumir removeremos nuevamente.

NUESTRO SEGUNDO PLATO CON MAHESO:

La nueva pechuga estilo Kentucky lleva un sabroso y crujiente rebozado es un plato ideal  para picar, como aperitivo y que combina perfectamente con cualquier salsa o menú. Además, no contiene grasas hidrogenadas, ni conservantes, ni aceite de palma y se puede preparar tanto en el horno  en pocos minutos, ¡Sin tener que freír ¡como en la freidora  dietética cecofry casi sin aceite.

“PIE DE MANZANA TIPO K F C.

INGREDIENTES:

250 gr de harina de fuerza

200 gr de mantequilla helada cortada en cubitos pequeños

1 huevo

1 cda de azúcar

Cerveza helada las cucharaditas que sean necesarias unas 5 o 6

Aceite de girasol para freír

Azúcar y canela para espolvorear

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

3 manzanas tipo Golden

75 gr de mantequilla

½ vaso de agua

7 cdas de azúcar moreno

La ralladura de un limón y el zumo

2 cdtas de canela en polvo

3 cucharaditas de maicena

ELABORACIÓN:

Empezaremos helando la mantequilla para la masa, la cortaremos a cuadritos para facilitar la mezcla ya en un bol tendremos la harina lista cogeremos dos tenedores para ayudarnos a triturar la mantequilla y mezclar la harina hasta formar una arenilla ya en ese momento añadiremos el huevo con el azúcar la cerveza unas 5  o 6 cucharadas para poder  unir los ingredientes y formar una masa. En un bol enharinado introduciremos la bola y taparemos con papel film y lo introduciremos dentro del horno durante media hora. Aprovecharemos  para ir preparando el relleno. Pelaremos y cortaremos las manzanas en cubitos (recordemos que la masa son cuadritos) en una cacerola añadiremos la manzana, el azúcar  y la ralladura y el jugo de limón y la mantequilla dejar fundir e incorporar el agua cuando ya esté cocida la manzana añadiremos la maicena disuelta y por último la canela dejaremos que cueza durante unos tres minutos hasta que espese y dejaremos enfriar.

Sacamos la masa y la estiramos de 1 centímetro de espesor y cortamos a cuadros rellenamos y cerramos los extremos con un tenedor cerrando los dos extremos. En una sartén con el aceite no muy caliente los doramos por los dos lados y los ponemos sobre papel absorbente y por último espolvoreamos con azúcar y canela.