MENU PARA UN DIA ESPECIAL O UN FIN DE SEMANA CON AMIGOS

De primero unos canapes de escalibada con anchoas,de margarina con salmóm y alcaparras,de relleno de huevo duro con clara rallada y pimiento de l piquillo,de pate de nueces a las finas llervas con pepinillos agridulces.

De segundo plato unos canelones de carne http://catalogo.maheso.com/

De postre con un buen cafetito unos nevaditos tipo reglero receta que me encanto de juani de ana sevilla esquisitos.

ELABORACIÓN:

120 gr. manteca cerdo ibérica a temperatura. ambiente

1/2 cda. sopera aceite oliva

75 gr. vino blanco

 330 gr. harina normal

40 gr. azúcar1/2 cta. sal

azúcar glas espolvorear

ELABORACIÓN: YO LO E HECHO EN LA THERMOMIX

Todos los ingredientes al vaso (Menos el azúcar glas), por el orden que se indica: 10 seg. vel.6. Llevar envuelto con film a la nevera 20 minutos.

Mientras reposa la masa al frío, pre-calentar el horno a 170º.

Entre dos papeles film  estirar la masa, pasando el rodillo suavemente, que queden un poco gruesos. Cortar con corta pastas e ir colocando en una bandeja forrada de papel de hornear.

Hornear (170º), unos 30-35 minutos, que comiencen a dorar, pero no en exceso. Dejar enfriar y espolvorear con abundante azúcar glas.

Se conservan largo tiempo en latas.