GAMBAS CON SALSA DE MANGO Y CORAZONES DE PATATA

He preparado  unas  gambas con salsa de mango y corazones de patata.

INGREDIENTES

-Medio quilo de gambas que sean grandecitas

-Nata para cocinar,una botellita

-Un mango de Spanish Mango

-Dos patatas

-Una zanahoria

-Aceite y sal

-Harina para rebozar YOLANDA

-Y para a compañar este plato un buen vino blanco DE BODEGAS PRINCIPE DE VIANA,S,L.

PREPARACION

Primero de todo preparamos la salsa de mango ponemos en la minipimer un mango ya pelado la nata para cocinar y ponemos un poquitin de sal batimos asta queno quede dingun grumo añadimos la mezcla en un cazo y la llevamos a ebullicion retiramos del fuego y reservamos para el final.

Pelamos las gambas pero le dejamos la parte de la cola sin pelar las pasamos por HARINA YOLANDA y las freimos,cuando esten doraditas las escurrimos en papel de cocina y mientras tanto cortamos las patatas redondas o como querais yo las corte con un cortador de galletas con forma de corazon las pase por harina y las frei por ultimo corte tiras muy finas de zanahoria i las frei.Para montar el plato puse los corazones de patata en medio las tiras de zanahoria como si fueran las flechas de los corazones y al rededor puse las gambas y por encima de las gambas y de las patatas la salsa de mango.