PATASTAS AL HORNO CON BUTIFARRAS Y ALIOLI

INGREDIENTES:

patatas

butifarras

aceite oliva

ajo

yema huevo

sal

pimienta

PREPARACION:

envolvemos las patatas en papel albal y ponemos al horno maximo dejamos que se hagan,una vez hechas quitamos papel y cortamos por la mitad y rociamos con aceite,sal y pimienta y volvemos a meter en el horno hasta que se doren,reservar,en una sarten echaremos un poco aceite y freiremos las butifarras,en un mortero picaremos el ajo con un poco sal y añadimos yema huevo vamos echando aceite poco a poco y moviendo sin parar la masa del mortero hasta que nos salga un alioli espeso montamos plato y servimos.